Siapa yang tidak suka pizza? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang, baik di restoran maupun di rumah. Tapi, bagaimana jika kita menambahkan sentuhan baru pada pizza klasik? Pizza dengan pinggiran isi bisa menjadi pilihan yang menarik. Dengan tambahan keju, daging, atau bahan lainnya di pinggirannya, pizza ini bukan hanya lezat, tetapi juga memberikan sensasi baru yang bikin ketagihan. Berikut adalah resep rahasia pizza pinggiran isi yang mudah dibuat, enak, dan pasti disukai keluarga!
1. Persiapan Bahan-bahan untuk Pizza Pinggiran Isi
Sebelum memulai, pastikan Anda menyiapkan semua bahan dengan baik. Resep pizza pinggiran isi ini menggunakan bahan yang mudah didapat di pasar atau supermarket terdekat. Berikut bahan yang diperlukan untuk membuat pizza ini:
-
Untuk adonan pizza:
-
250 gram tepung terigu
-
7 gram ragi instan
-
1 sendok teh gula pasir
-
2 sendok makan minyak zaitun
-
150 ml air hangat
-
1/2 sendok teh garam
-
-
Untuk isi pinggiran:
-
100 gram keju mozzarella parut
-
50 gram keju cheddar parut
-
50 gram sosis atau daging cincang
-
1 sendok teh oregano kering
-
1 sendok makan saus tomat (opsional)
-
-
Untuk topping pizza:
-
200 gram saus tomat
-
150 gram keju mozzarella parut
-
50 gram pepperoni atau bahan topping pilihan lainnya (seperti jamur, paprika, atau daging ayam)
-
Daun basil segar untuk garnish
-
2. Membuat Adonan Pizza yang Lembut dan Kenyal
Langkah pertama adalah membuat adonan pizza yang kenyal dan elastis. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Setelah itu, tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Setelah adonan mulai terbentuk, tambahkan minyak zaitun dan uleni selama 10-15 menit hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air; jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung terigu.
Setelah adonan siap, tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan selama sekitar 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat. Proses fermentasi ini akan membuat pizza Anda lebih empuk dan lezat.
3. Menyusun Pizza Pinggiran Isi dengan Keju dan Daging
Setelah adonan mengembang, waktunya untuk menyiapkan pinggiran isi. Ambil adonan pizza dan gulung menjadi bentuk bulat atau sesuai ukuran loyang yang digunakan. Setelah itu, pipihkan adonan hingga mencapai ketebalan sekitar 1 cm. Pada bagian pinggiran adonan, taburkan campuran keju mozzarella, keju cheddar, dan sosis atau daging cincang yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Anda bisa menambahkan sedikit saus tomat untuk rasa ekstra.
Lipatan pinggirannya sangat penting. Lipat dan rapatkan ujung adonan dengan hati-hati agar isi tidak tumpah saat dipanggang. Pastikan pinggirannya tertutup rapat, dan Anda bisa menekan-tekan sedikit agar isian tidak bergeser.
4. Memanggang Pizza Pinggiran Isi hingga Sempurna
Setelah pizza dipersiapkan, kini saatnya memanggang. Panaskan oven hingga suhu 220°C (atau sekitar 425°F). Letakkan pizza di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti, dan panggang selama 15-20 menit hingga pinggiran adonan berwarna kecokelatan dan keju di dalamnya meleleh dengan sempurna.
Saat pizza sudah matang, keluarkan dari oven dan beri topping saus tomat di atasnya. Taburkan keju mozzarella, pepperoni, dan daun basil segar untuk sentuhan akhir yang menyegarkan. Pizza pinggiran isi siap disajikan dalam keadaan panas!
Sumber : jrpass.id
